Jóla/villibráða hlaðborð. Forréttur: Hreindýra og gæsapaté með sultuðum rauðlauk og piparrótarsósu. Aðalréttur heitt: Grísapörusteik, heilgrillað lambalæri. Aðalréttur kalt: Hamborgarahryggur/ einiberjaskinka og hangikjöt Eftirréttur: Frönsk blaut súkkulaðikaka með þeyttum rjóma og berjum. Meðlæti og sósur: Uppstúf með kartöflum, valdorfsalat, sætkartöflusalat, rauðkál, grænar baunir, ferskt salat, laufabrauð og villisveppasósa. Verð 7.500 á […]
Monthly Archives: október 2023
Hreindýraborgari fyrir 4. Hráefnalisti; 600gr Hreindýrahakk https://www.kjotbudin.is/vara/hreindyra-hakk/ 200gr grísahakk eða nauta fita (fæst í Kjötbúðinni) 50ml ólifuolía frá Leonardi 5stk einiber(mulin), salt, grófur svartur pipar eftir smekk. Öllu blandað saman í skál, gerðar eru 4 jafna bollur og svo flattar út í hamborgaralag. Svo má leika sér með meðlætið, gráðostur eða annar bragðmikill ostur, góð […]