Category Archives: Uncategorized

Jólamatseðill í veilsuþjónustunni okkar

Jóla/villibráða hlaðborð.   Forréttur: Hreindýra og gæsapaté með sultuðum rauðlauk og piparrótarsósu.   Aðalréttur heitt: Grísapörusteik, heilgrillað lambalæri.   Aðalréttur kalt: Hamborgarahryggur/ einiberjaskinka og hangikjöt   Eftirréttur: Frönsk blaut súkkulaðikaka með þeyttum rjóma og berjum.   Meðlæti og sósur: Uppstúf með kartöflum, valdorfsalat, sætkartöflusalat, rauðkál, grænar baunir, ferskt salat, laufabrauð og villisveppasósa. Verð 7.500 á […]

Hreindýraborgarar

Hreindýraborgari fyrir 4. Hráefnalisti; 600gr Hreindýrahakk https://www.kjotbudin.is/vara/hreindyra-hakk/ 200gr grísahakk eða nauta fita (fæst í Kjötbúðinni) 50ml ólifuolía frá Leonardi 5stk einiber(mulin), salt, grófur svartur pipar eftir smekk. Öllu blandað saman í skál, gerðar eru 4 jafna bollur og svo flattar út í hamborgaralag. Svo má leika sér með meðlætið, gráðostur eða annar bragðmikill ostur, góð […]